बंगलूरू खाद्य सुरक्षा विभाग ने मशहूर क्लब पर कार्रवाई की, रसोई में मिलीं गड़बड़ियाँ

बंगलूरू के खाद्य सुरक्षा विभाग ने सोमवार को शहर के एक मशहूर क्लब पर औचक निरीक्षण किया। टीम में वरिष्ठ अधिकारी और तकनीकी विशेषज्ञ शामिल थे। उन्होंने रसोई, भंडार और सर्विंग एरिया की बारीकी से जाँच की। जाँच में पैकेट वाली कई चीजों की समाप्ति तिथि निकल चुकी थी। कुछ डिब्बाबंद सोस और पैक्ड मीट के पैकेटों पर 2024 की अंतिम तारीख दर्ज थी, जबकि निरीक्षण 2026 सितंबर में हुआ। टीम ने तुरंत उन सामग्रियों को अलग रखने का आदेश दिया। सब्जियों के कटे टुकड़े खुले में रखे मिले, जिससे कीड़े लगने का डर था। फर्श पर पानी जमा था और नालियों की सफाई नहीं हुई थी। इससे बैक्टीरिया बढ़ने का खतरा बना रहा। स्टोरेज में डेयरी उत्पादों का तापमान लॉग नहीं मिला, जिससे कोल्ड चेन टूटने की आशंका है। क्लब प्रबंधन ने कहा कि वे नियमित ऑडिट कराते हैं, पर इस बार कुछ चूक रह गई। उन्होंने तुरंत सुधारात्मक कदम उठाने का वादा किया। अधिकारी ने उल्लंघन की गंभीरता देखते हुए कारण बताओ नोटिस जारी किया और 48 घंटे में कमियाँ दूर करने को कहा। अगर समय पर सुधार नहीं हुआ तो लाइसेंस निलंबन या जुर्माना जैसी कार्रवाई हो सकती है। विभाग ने चेतावनी दी कि दोहराव पर सख्ती बढ़ेगी। इस घटना से स्थानीय लोग बाहर खाने की सुरक्षा पर चर्चा कर रहे हैं और सोशल मीडिया पर अपने अनुभव साझा कर रहे हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने कहा कि ऐसे उल्लंघन आम लोगों को बीमार कर सकते हैं। उन्होंने नियमित जाँच और पारदर्शी रिपोर्टिंग की मांग की। क्लब के सदस्यों ने भी निराशा व्यक्त की और जल्द सुधार की उम्मीद जताई। स्थानीय प्रशासन ने अन्य प्रतिष्ठानों को भी सतर्क रहने का संदेश दिया। अगले सप्ताह विभाग फिर से निरीक्षण करेगा ताकि सुधार की पुष्टि हो सके। इस तरह की कार्रवाई से खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन बेहतर होगा। पिछले वर्ष भी इसी क्लब पर छोटी‑मोटी गड़बड़ियाँ मिली थीं, पर तब कोई कठोर कदम नहीं उठाया गया। इस बार विभाग ने सख्ती दिखाई और तुरंत नोटिस जारी किया। नागरिक संगठनों ने इस पहल का स्वागत किया और अधिक पारदर्शिता की मांग की। सरकार भी खाद्य सुरक्षा कानून को और कड़ा बनाने पर विचार कर रही है। आने वाले महीनों में शहर के सभी बड़े रेस्तरां और क्लबों की नियमित जाँच होगी। समाचार स्रोत: अमर उजाला — भारत