साथ खाना खाने के आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में बहुत से लोग अकेले अपना खाना खाते हैं. oficina में लंच डेस्क पर, घर में टीवी के सामने या मोबाइल स्क्रॉल करते हुए. यह चलन बढ़ रहा है पर विशेषज्ञ कहते हैं कि साथ बैठकर खाने से सेहत पर कई सकारात्मक असर पड़ते हैं. पहला फायदा मानसिक शांति का है. जब हम परिवार या दोस्तों के साथ भोजन करते हैं तो बातचीत चलती रहती है. यह बातचीत दिमाग को सकारात्मक संकेत देती है और तनाव हार्मोन का स्तर कम हो जाता है. कई अध्ययनों में पाया गया है कि नियमित रूप से साथ खाने वाले लोगों में अवसाद के लक्षण कम दिखाई देते हैं. दूसरा लाभ स्मरण शक्ति से जुड़ा है. सामाजिक बातचीत मस्तिष्क की纽ढ़ों को सक्रिय रखती है. इससे उम्र बढ़ने पर डिमेंशिया का खतरा धीरे-धीरे कम होता है. कुछ शोध बताते हैं कि हफ्ते में तीन बार परिवार के साथ भोजन करने वाले बुजुर्गों में स्मरण शक्ति की गिरावट लगभग बीस प्रतिशत तक धीमी हो जाती है. तीसरा punkt पोषण का है. साथ खाने पर हम अक्सर सब्ज़ी, दाल, रोटी जैसा संतुलित भोजन चुनते हैं. अकेले खाने पर त्वरित snack या जंक फूड की ओर झुकाव अधिक दिखता है. जब दूसरों के सामने खाते हैं तोportion control भी बेहतर रहता है और ओवरइटिंग की संभावना कम होती है. चौथा फायदा पाचन से संबंधित है. बातचीत के कारण हम अपने कौर को धीरे-धीरे चबाते हैं. अच्छी तरह चबाया गया खाना पेट में आसानी से पचता है और गैस या अपच की शिकायत कम होती है. धीरे‑धीरे खाने की आदत वजन नियंत्रण में भी मदद करती है. अंत में सामाजिक बंधन मजबूत होते हैं. एक साथ भोजन करना एक तरह का ritu­al बन जाता है जो परिवार में 소속감을 बढ़ाता है. बच्चों को इस माहौल में खाने की आदत और manners दोनों सीखने को मिलते हैं. बड़ों के लिए यह समय पुरानी यादें ताज़ा करने और नई कहानियां बनाने का मौका बनता है. इसलिए अगर आपका शेड्यूल टाइट है तो छोटे बदलाव अपनाएं. ऑफिस लंच को टीम के साथ fixed रखें, परिवार के डिनर को रोज़ एक निश्चित समय पर रखें, या週末 में दोस्तों को घर पर बुलाकर सरल भोजन तैयार करें. इन सरल कदमों से शारीरिक और मानसिक दोनों方面的 सेहत में सुधार देखा जा सकता है. समाचार स्रोत: BBC हिंदी — světa