‘डॉग फ्रूट’ से ‘डार्लिंग’ तक: भारत में एवोकाडो की बढ़ती मांग

भारत में एवोकाडो की मांग पिछले कुछ सालों में तेजी से बढ़ी है। पहले इसे ‘डॉग फ्रूट’ कहकर मजाक उड़ाया जाता था, अब यह ‘डार्लिंग’ बन चुका है। शहरी मध्यम वर्ग स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हो रहा है। डॉक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट एवोकाडो को हार्ट‑हेल्दी फैट, फाइबर और विटामिन‑ई का अच्छा स्रोत बताते हैं। इंस्टाग्राम और यूट्यूब पर एवोकाडो टोस्ट, स्मूदी और सलाद की रेसिपी वायरल हो रही हैं। युवा पीढ़ी इसे ‘सुपरफूड’ मानकर रोजाना खाने लगी है। ऑनलाइन ग्रॉसरी प्लेटफॉर्म और बड़े सुपरमार्केट इसे नियमित रूप से स्टॉक कर रहे हैं। कीमत में गिरावट और सप्लाई चेन में सुधार ने खरीदारी आसान बना दी है। महाराष्ट्र, कर्नाटक और तमिलनाडु के किसान अब एवोकाडो की खेती पर ध्यान दे रहे हैं। सरकारी योजनाओं और कृषि विज्ञान केंद्रों की मदद से नई किस्में विकसित हो रही हैं। कुछ किसान ग्रीनहाउस तकनीक अपना कर साल‑भर उत्पादन कर रहे हैं। इससे मौसमी असर कम हुआ और बाजार में निरंतर आपूर्ति संभव हुई। निर्यात बाजार भी खुल रहा है। भारतीय एवोकाडो मध्य‑पूर्व, दक्षिण‑पूर्व एशिया और यूरोप के बाजारों में अपनी जगह बना रहा है। विशेषज्ञ मानते हैं कि अगर उत्पादन बढ़ा और क्वालिटी बनी रही तो भारत कुछ वर्षों में विश्व के प्रमुख एवोकाडो उत्पादकों में शामिल हो सकता है। फिर भी चुनौतियाँ हैं – पानी की कमी, कीट प्रकोप और कोल्ड‑चेन इंफ्रास्ट्रक्चर की कमी। सरकार और निजी क्षेत्र मिलकर इनका समाधान ढूंढ रहे हैं। हालिया सर्वे में 60 % शहरी उपभोक्ताओं ने कहा कि वे सप्ताह में कम से कम एक बार एवोकाडो खरीदते हैं। बड़े फ़ूड‑प्रोसेसिंग ब्रांड अब एवोकाडो‑आधारित स्प्रेड, डिप और आइसक्रीम लॉन्च कर रहे हैं, जिससे मांग और बढ़ी है। कृषि मंत्रालय ने ‘एवोकाडो मिशन’ शुरू किया है, जिसके तहत 2027 तक 10 हज़ार हेक्टेयर अतिरिक्त भूमि पर खेती का लक्ष्य रखा गया है। समाचार स्रोत: BBC हिंदी — दुनिया