पश्चिम चंपारण के किसान विजय गिरी उगा रहे औषधीय चावल, डायबिटीज मरीज भी खा सकते हैं

पश्चिम चंपारण के छोटे से गांव में किसान विजय गिरी ने एक अनोखा प्रयोग किया है। उन्होंने औषधीय गुणों वाला चावल उगाना शुरू किया, जिसे मधुमेह के मरीज़ भी बिना डर खा सकते हैं। इस चावल की खासियत यह है कि यह 120 दिन में पक कर तैयार हो जाता है, जबकि सामान्य धान 150 से 180 दिन लेता है। विजय ने अपने खेत में पारंपरिक बीज के साथ कुछ विशेष किस्मों को मिलाया, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। कृषि वैज्ञानिकों की सलाह पर उन्होंने जैविक खाद और नीम के काढ़े का उपयोग किया, जिससे कीट‑प्रकोप कम हुआ और मिट्टी की उर्वरा शक्ति बनी रही। फसल कटने के बाद चावल की गुणवत्ता जांच के लिए स्थानीय कृषि विज्ञान केंद्र भेजा गया, जहां रिपोर्ट में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम पाया गया। विजय गिरी बताते हैं, “मेरे पिता भी खेती करते थे, लेकिन उन्होंने कभी ऐसा चावल नहीं उगाया। अब मैं गांव के दूसरे किसानों को भी इस तकनीक से जोड़ना चाहता हूँ।” उन्होंने अपने खेत का एक हिस्सा प्रदर्शन के लिए रखा है, जहां किसान आकर देख सकते हैं। जिला कृषि अधिकारी ने इस पहल की सराहना की और कहा कि यदि अधिक किसान इस विधि को अपनाएं तो क्षेत्र की आय बढ़ेगी और स्वास्थ्य लाभ भी मिलेगा। सरकार की ओर से बीज सब्सिडी और प्रशिक्षण कार्यक्रम भी तैयार किए जा रहे हैं। ग्रामीणों का मानना है कि यह चावल न केवल मधुमेह रोगियों के लिए बल्कि सामान्य परिवारों के लिए भी पौष्टिक विकल्प साबित होगा। आने वाले सीजन में विजय अपने उत्पाद को स्थानीय बाज़ार और ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म पर बेचने की योजना बना रहे हैं। समाचार स्रोत: Google News — Champaran (Hindi)